L’agricoltura del Mediterraneo è una testimonianza ricchissima di ricchezza culturale, ambientale e alimentare. Tra i pilastri più rappresentativi di questo sistema c'è l’albero d’olivo, una essenza storica che ha modellato paesaggi, stili di vita e modi di coltivare. Dal prezioso olio di oliva alle olive da mensa, ogni aspetto dell’oliv